Bilgi

Zeytin Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Ekonomik değeri her geçen gün artan ve sadece zeytin meyvesinden değil ağaç olarak yaprakları ve dalları ile de gelir kaynağı olan zeytin ağacı, özellikle dikiminden başlayarak meyve verme dönemi de dahil özen isteyen bir türdür. […]

Nasıl Yapılır?

En Pratik Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte artık taze yeşil fasulye, yemeğinden, salatasına ve turşusuna kadar sofralarımıza yerleşmiş bulunmakta… Özel bir anne lezzeti olan taze fasulye yemeğini dilerseniz etli, zeytinyağlı ve patatesli olarak yaparak hem sıcak, hem de […]

Nasıl Yapılır?

Zeytin Ezmesi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Zeytin ezmesi, hemen her öğünde hatta ara öğünlerde dahi tüketilmesi mümkün olan bir gıdadır. İster ekmeğin üstüne sürülerek, ister açma ve poğaçaların içinde, ister kaşık ile yenmesi pekala mümkündür. Aynı zamanda binlerce yıldır şifalı bir […]

Sağlık

Zeytin Yaprağının Saça Faydaları Nelerdir?

Zeytin yaprağı ilk Antik Mısır’da tıbbi olarak kullanıldı ve göksel bir gücün sembolüydü. Yine Antik Mısır’da zeytin yaprağı özü, bitki çayı ve toz olarak kullanılmıştır. Bunlar, zeytinyağı yararlarına benzer, antioksidan, antihipertansif, antiaterojenik, anti-inflamatuar, hipokolesterolemik ve […]

Bilgi

Zeytin Ağacı Nasıl Toprakta Yetişir?

Zeytin özellikle meyve kısmı ile Türk mutfaklarında sabah kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yiyeceğidir. 1000 yıl gibi uzun bir süre yaşayabilen zeytin ağacı boyu 5-10 metreye kadar ulaşabiliyor. Ağacın meyvesi, yaprağı, yağı, meyve çekirdeği dahi her kısmından […]

Nasıl Yapılır?

Evde Kolaylıkla Baharatlı Zeytinyağı Hazırlamanın Püf Noktaları

Daha çok restoranlarda görülen baharatlı zeytinyağları, görüntü ve lezzetleriyle oldukça dikkat çeken karışımlardır. Baharatlı zeytinyağı, evdeki imkanlarla kolayca hazırlanabilir. Genellikle damak tadına göre seçilen baharatlarla hazırlanan bu lezzetli karışım için yapılması gereken ilk şey, doğal […]

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı yemekler, sofralarımızın temel taşı gibi uzun yıllardır mutfak kültürümüzün baş tacıdır. Sağlıklı yemek kategorisinde ve lezzetli olmasından dolayı yemek tarifi tavsiyelerinde başı çekiyor. Zeytinyağlı biber dolması her sofrada mutlaka bir kere de olsa tadılmış lezzetler arasında. Damak […]

Sağlık

Hamileyken Zeytin Yemek Zararlı mı?

Zeytin,1000 yıl bile yaşayabilen, boyları 5-10 metreye kadar ulaşabilen zeytin ağacının meyvesi, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir. Edremit (Ayvalık), Büyük Topak Ulak, Çakır, Çekişte, Çelebi, Domat, Edincik, Eğriburun, Erkence, Gemlik, Halhalı, Kalembezi ve Kilis ülkemizde yetişen zeytin […]

Sağlık

Kahvaltıların Vazgeçilmezi Zeytin Tok Mu Tutuyor?

Evet, zeytin tok tutar. Yemek yemeye başlamadan önce yenen 10 zeytin iştahı büyük oranda azaltır. Bunun sebebi, zeytindeki doymamış yağ asitleridir. Bu asitler, sindirim sürecini yavaşlatır ve beyne doygunluk mesajı ileten bir hormonu uyarır. Zeytinin […]

Sağlık

Zeytinin Faydaları Nelerdir?

Zeytin ağaçlarının yaprakları eski zamanlarda hastalıkların tedavi için kullanılıyordu. Özellikle sıtma hastalığına karşı oldukça etkili bir koruma gücü vardır. Yüksek tansiyonu düşürebilme açısından da zeytin yapraklarından yapılan çay vücuda çok iyi gelir. Zeytin yaprağı, zeytinyağı […]