Salatalık, badem, hıyar ve salatalık isimleri ile ülkemizde en çok tüketilen gıdalardan birisidir. En büyük özelliği neredeyse tüm yıl boyunca birçok toprak türü üzerinde yetişebilmesidir. Üretimi genellikle Akdeniz, Marmara ve Ege bölgesinde yapılmaktadır.
Vücuda birçok faydası bulunan salatalık özellikle yaz aylarının serinletici ve besleyici lezzetidir. İçerisinde A ve C vitamini barındırır. Ayrıca Omega 3, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi sağlık açısından önemli yüksek besin değerleri de içeriyor. Kalorisi oldukça düşüktür ve sulu bir besindir. Salatalığın yetiştirilmesi kolaydır ancak bolca tüketildiğinden en çok ekilen sebzeler arasında yer alır. Salatalık bol miktarda su içermektedir. Kullanım alanı olarak çokça salatalarda, cacıkta kullanılır. Ancak turşusu da yapılır. Turşusu için farklı bir çeşidi tercih edilir.
Salatalığın Faydaları
- Vücutta idrar sökücü görevi üstlenir ve bunun yanı sıra kanı temizleyici özelliği vardır.
- Sindirim sistemini yumuşatmaya yardımcıdır ve kabızlık sorununa birebirdir.
- Uykusuzluğu gidermektedir.
- Böbrek hastalıkları ve bağırsak iltihabı hastalıklarında faydalı bir besindir.
- Ayrıca cilde dilimlenerek uygulandığında cildi yumuşatma ve nemlendirme gibi bir özelliği vardır.
- Deri üzerindeki kırışıklık, sivilce ve lekeleri gidermede yardımcıdır.
- Salatalığın neredeyse tamamı sudur. Bu sayede vücuttaki toksinleri dışarıya atmak için yardımcı olur.
- Kanserle mücadele eder. Bu kanser türleri arasında; kolon kanseri, meme kanseri, prostat kanseri ve yumurtalık kanseri bulunur.
- Basura iyi gelmektedir.
- Salatalık karaciğeri ve böbrekleri çalıştırarak idrar söktürür.
- Kabızlığı önler.
- Günlük su ihtiyacını yeterli miktarda karşılar. Gün içinde su içmek istemeyenler salatalık tüketerek bu sorunlarını çözebilirler.
- Saç ve tırnağı güçlendirir.
- Cilt içinde oldukça sağlıklıdır. Cildin nem oranını dengeler, yumuşatır ve pürüzsüz hale getirir.
- Ciltte kırışıklık oluşmasını engeller.
- Ciltte oluşan lekelerin tedavisinde olumlu etki sağlar.
- Sivilce tedavisinde kullanılır. Lapa halinde kullanıldığında ise yüzdeki akneleri azaltır.
- Özellikle makyaj yapan kadınlar için salatalık, temizleme sütü olarak kullanılır.
- Göz altındaki şişliklere engel olur.